La dieta chetogenica è molto efficace per perdere peso. É uno stile di vita, usata anche negli ospedali a sostegno di patologie diverse.Più che COSA si mangia, bisogna dare importanza a COME si mangia, nel rispetto delle “leggi” universali della digestione, nostro fiore all’occhiello e aspetto troppo spesso trascurato nell’approccio nutrizionale occidentale. Il percorso si snoda in 4 fasi, 4 tappe, di cui una di detox di 28 giorni, l’unica fase di dieta secondo l’accezione del termine che conosciamo. In questa fase si sospendono tutti quegli alimenti che irritano e disturbano i vari sistemi: digestivo, intestinale, immunitario, ormonale nervoso.

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Quando avevo 12 anni il nostro cane lupo Tobia, saltò improvvisamente al viso di un mio amico, che era in cortile da me e gli aprì letteralmente il naso in due con i denti. Ricordo il sangue e lo shock di Luca, il mio e dei nostri papà, che all'improvviso si trovarono a tamponare una situazione di emergenza.