Latte Materno, biologico D.O.C.

Tempo fa, il Ministero della Salute divulgò un libretto dal titolo “Allattamento materno, una goccia di saggezza, una grande opportunità” a cui faceva seguito il sottotitolo “latte materno biologico D.O.C.”. Quest’ultima indicazione mi ha fatto molto riflettere, in particolare sul significato da dare a quel termine “biologico”, a mio parere messo lì per cavalcare un po’ l’onda della moda del biologico, i cui alimenti che ne portano la denominazione sembrano subito acquisire un’aura di salutistico agli occhi della maggior parte delle persone.
Purtroppo non è tutto oro quel che luccica così come non sempre dietro alla scritta bio ci sono alimenti o cibi del tutto salutari. Basta fare un giro in uno qualsiasi dei supermercati biologici per accorgersi che tantissimi prodotti contengono farine raffinate, zuccheri e oli vegetali di scarsa qualità nutrizionale e a volte nocivi come l’olio o il grasso di palma. Compriamo biscotti, merendine confezionate e succhi di frutta credendo di fare la scelta migliore per le merende dei nostri figli, pagando a volte anche cifre spropositate, senza capire che questi prodotti differiscono da quelli tradizionali solo per l’assenza di pesticidi o prodotti ogm. Nei supermercati  poi troviamo tutto l’anno verdure a marchio bio che però provengono dalle serre e non rispettano la stagionalità a discapito sia del sapore che dei nutrienti contenuti.
Il latte materno è quanto di più prezioso ci ha donato la natura e nel rispetto di essa e dei nostri figli dobbiamo fare del nostro meglio per alimentarci in maniera realmente biologica, scegliendo cibi sani, freschi, integrali, di stagione e possibilmente a Km zero, evitando cibi confezionati e raffinati. Sappiamo tutti che dal corpo della madre passano nel latte materno tutte le sostanze di cui è composto e io credo che passino anche le emozioni e i sentimenti. L’alimentazione della donna che allatta deve essere per questi motivi più che sana, fatta di scelte consapevoli ed ecologiche; solo in questo modo possiamo realmente dichiarare che il latte materno è biologico D.O.C.
Dott.ssa Ilaria Silvestrini
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