Biscotti morbidi per grandi e piccini

Grazie a Mamma Ileana per questa ricetta!

Ingredienti

• Farina 500gr.
• zucchero 200gr.
• margarina 175 gr
• lievito una bustina
• limone 1
• 3 uova

Procedimento

• mescolare tutto insieme ( con i bimbi è divertente impastare a mano ). Importante: mischiare sempre il lievito alla farina uniformemente. Infornare in forno caldo a 180 x dieci minuti ( metà ripiano in forno ventilato) e se il forno è statico aumentare di 20 gradi e di 5 minuti.

Altri ingredienti a piacere. Cannella o zenzero per dare un profumo più delizioso Cacao in polvere ( sostituendo 30 gr di farina con altrettanto cacao ). Si possono arricchire i biscotti con gocce di cioccolato ( non le scaglie delle tavolette, perché si sciolgono, mentre le gocce croccano sotto i denti ). Per i bimbi piu grandicelli, mandorle, noci o nocciole tritate. Ottimi anche con tanta scorza d’arancia!!! Liberate la fantasia!!!

 Si conservano benissimo in scatole di latta o di vetro.

Mamma Ileana De Sole