Kefir d’acqua, come autoprodurre l’elisir di lunga vita

A Natale una mia carissima amica mi ha regalato grani di Kefir, presentandoli in un un delizioso barattolino con acqua. Ne avevo sempre sentito parlare, ma un po’ come per la pasta madre, non avevo mai avuto modo di vederli e di coltivarne un po’...